Kaltlagerfächer, Chiller- und Crisper-Boxen: Die Unterschiede im Überblick

Immer mehr Verbraucher achten mittlerweile darauf, dass ihre Nahrungsmittel nach Maß gelagert werden können und besonders lange aromatisch-frisch bleiben. Von daher sind viele Kühl-Gefrier-Kombinationen mit einer speziellen Frischhaltzone ausgestattet. Besonders hochwertige Geräte besitzen echte Kaltlagerfächer; schlichtere Modelle verfügen immerhin über sogenannte „Imitate“ namens Chiller- und Chrisper-Boxen.

Echte Kaltlagerfächer

Einige sehr gute Kühl-Gefrier-Kombinationen wie die Liebherr CBNPes3756-20 und die Miele KF 12927 SD edt/cs-1 warten mit einem besonderen Highlight auf: Sie besitzen einen dritten Regelkreis, mit dessen Hilfe sich sowohl die Temperatur als auch die Luftfeuchtigkeit eines speziellen Kaltlagerfachs regulieren lässt. Für gewöhnlich gibt es hierbei eine trockene und eine feuchte Zone: In den verschiedenen Lagerbereichen bleiben die Nahrungsmittel bei Temperaturen zwischen null und drei Grad bei unterschiedlicher Luftfeuchtigkeit länger frisch. Ein derartiges Kaltlagerfach wird häufig mit den Begriffen „0-Grad-Zone“, „Biofresh“ oder „Vitasafe“ beworben. Der trockene Bereich ist mit rund 50 % Luftfeuchtigkeit insbesondere für das Einlagern von Fleisch, Wurst oder Milchprodukten gedacht. Innerhalb der Feuchtzone, wo ca. 90 % Luftfeuchtigkeit vorherrschen, halten sich speziell Obst und Gemüse bis zu drei Mal länger frisch.

Echte Kaltlagerfächer lassen sich unabhängig vom restlichen Kühlbereich regulieren. Herrscht im Kühlbereich eine Temperatur von 7 °C vor, kann innerhalb des Kaltlagerbereichs dennoch eine Temperatur um die die 0° gehalten werden. Manche Hersteller werben mit ähnlichen Zonen und lassen den Verbraucher im Glauben, es handele sich um echte Kaltlagerfächer. Verbraucher, die beim Neukauf auf Nummer sicher gehen wollen, ob es sich um ein echtes Kaltlagerfach handelt, sollten auf das Typenschild achten. Echte Kaltlagerfächer sind hierauf samt Volumenangabe vermerkt.

Chiller- und Crisper-Boxen

Chiller- und Crisper-Boxen sind keine echten Kaltlagerfächer. Diese Bereiche sind zwar auch verhältnismäßig kühl, entsprechen aber nicht den Richtlinien eines echten Kaltlagerfachs. Mittels einer findig geschalteten Kühlmechanik herrscht hier lediglich eine ca. zwei Grad kältere Temperatur als im übrigen Kühlraum vor. Möchten Verbraucher innerhalb der Frischezone eine Temperatur von beispielsweise 0° erreichen, muss die gesamte Temperatur im Kühlbereich heruntergeregelt werden – und das ist mit zusätzlichen Stromkosten verbunden. Die Chiller-Box ist vergleichbar mit der Trocken- und die Crisper-Box mit der Feuchtzone eines echten Kaltlagerfachs. Mit derartigen Frischeboxen ist übrigens die Bosch KGE39AI40 ausgestattet.